有「较安全」的饮酒方法吗?真的「安全」吗？

酒精是一种致癌物，故此不存在「安全」或「无害」的饮用水平。至目前为止，世界卫生组织并没有发出饮酒指引。一般来说，由于饮酒带来的伤害远超其好处，没有饮酒习惯的人士因此不应开始饮酒。对于那些选择饮酒的人士，应尽量节制以减少酒精对身体的祸害。更多有关知情智选的信息，请按这里浏览。

错。一罐330毫升啤酒所含的酒精，与一杯150毫升红/白酒或一杯45毫升烈酒所含的酒精相约。事实上，酒精饮品影响一个人的程度在于其酒精饮用分量，而非酒精饮品的种类。更多有关酒精分量的信息，请按这里浏览。

研究显示，女性比男性较容易受到酒精的影响。这是因为女士体重一般较男士轻。而且，女性体内水分较男性低，而酒精主要储存在身体的水分中。同时，女性体内帮助分解酒精的肝酵素水平较低。故此，即使饮用同一分量的酒精，女性血液中的酒精浓度会较男性为高。更多有关「女性与酒精」的信息，请按此浏览。

每个人对酒精的吸收和分解会因应不同的因素（如性别、新陈代谢率、体形和身体结构、肠胃里的食物分量、饮酒的速度和分量，以及服用药物的情况等）而有所差异。因此，很难判断一个人饮多少酒而不会导致血液中的酒精浓度超出酒后驾驶的法定限度。虽然政府制定的酒后驾驶限制为每100毫升血液含50毫克酒精，即使血液中的酒精浓度低于此限制，亦足以影响驾驶能力（如集中力、身体反射和协调能力等）。饮少量酒已足以影响驾驶能力，因此最安全的做法是驾驶前滴酒不沾。

驾车前饮用大量茶或水并不能于短时间内降低血液的酒精浓度。酒精需要时间排出身体，而每个人对酒精的吸收和分解会有所差异。到目前为止，没有快速清醒方式，而喝咖啡或淋冷水浴亦不会有帮助。即使饮酒后几小时，血液中的酒精浓度仍有可能超过法定限制而不适合驾车（例如你在午饭时间饮酒，晚上可能仍然不适合驾车）。

如果你要选择饮酒，应预先计划回家的方法，例如，你可以预订一辆出租车、使用公共交通工具，或者安排一位没有饮酒的朋友代你驾车。同时，不要向驾车人士提供酒精，也不要乘搭曾饮酒人士驾的车。

饮用不同分量的酒的确会有不同的患癌早死风险。流行病学研究已明确指出饮酒可引致口腔癌、咽癌（不包括鼻咽癌）、喉癌、食道癌、肝癌、大肠癌及女性乳癌；患上这些癌症的风险会随饮酒分量增加而递升。例如，每日饮用1.2个酒精单位（约为一杯 125 毫升，酒精含量为12% 的葡萄酒所含的纯酒精量）、2.4个酒精单位以及3.6个酒精单位的人，他们的食道癌发病/死亡风险分别提高了21%、47%和82%。恒常饮酒，即使只是很少的分量，都会增加死于癌症的风险。因此，最明智的选择就是不要开始饮酒。对于有饮酒习惯的人士来说，只要现在开始戒酒，患癌风险会逐渐回落至开始饮酒前的水平。更多有关酒精与癌症的信息，请按这里浏览。

为了迎合年轻人的口味，市面上愈来愈多酒精饮品在包装设计及口味上刻意模仿汽水饮品，称为「汽水酒」(alcopop)。然而，「汽水酒」并不比普通酒类饮品安全。「汽水酒」是预先调配带有甜味的含酒精饮品，当中混入果汁、调味剂，甚至咖啡因，而酒精含量与啤酒相约（约4至7%），甚至可高达8 至12%。「汽水酒」的鲜艳包装不单只令饮酒人士降低戒心，其水果甜味可以掩盖了酒精的苦涩味，令饮用者容易多饮，因而出现暴饮问题，危害健康。更多有关「汽水酒」的信息，请按这里浏览。

「知情智选」的重点是市民大众清楚了解饮酒相关危害后，才作出是否饮酒的选择，并节制酒量以减低酒精对身体可带来的伤害：

• 酒精是致癌物，不能用作保健。
• 若无饮酒习惯，就不要开始饮酒。
• 若选择饮酒，在理解风险后应节制以减低酒害：
  
  • 男士一天不应饮超过 2个酒精单位；
  • 女士一天不应饮超过 1个酒精单位；
• 请注意，以上只是较低风险的饮酒行为，而饮酒并没有安全水平。
• 为健康着想和减低患癌风险，循序渐进地减少饮酒，直至完全不饮酒是最佳选择。
• 儿童、青少年及孕妇不应饮酒。

由于人体大脑到20 岁之后才发育完成，年幼时接触酒精可能会影响正常的脑部发育及功能。研究显示太早让儿童和青少年接触酒精，会增加长大后出现饮酒问题的风险。相信你不会在没有合理理由下，让你的至爱受酒精危害吧！更多有关「酒精如何影响儿童和青少年的健康」的信息，请按此浏览。