非传染病直击

碘缺乏对健康的影响

2022年4月21日 (星期四)

碘质是维持正常甲状腺功能和生长发育所必需的微量营养素。如碘质摄取量长期不足，会引致碘缺乏及相关病症。儿童、怀孕及哺乳的妇女特别容易患碘缺乏病。

在全球可预防的智力不健全病患中，碘缺乏是最常见的致病原因。即使于怀孕期间轻度缺乏碘质，也可对胎儿的神经认知带来长远的不良影响。有研究显示，与在怀孕期间有充足碘质的母亲相比，在该段期间缺乏碘质的母亲，其子女有较大可能在智力和教育评核中得分较低。

视乎年龄和生理状况，碘质的建议摄取量介乎每天 90 微克（0 至 59 个月大的学前儿童）至 150 微克（成人）。妇女于怀孕和哺乳期间，碘质摄取量须大幅增至每天 250 微克，以确保有充足的碘质供应胎儿及转化至母乳。

为评估本港学龄儿童、怀孕妇女和哺乳的妇女这三个容易受影响群组的碘状况，卫生署于二零一九年委托香港中文大学进行碘质水平调查。根据调查结果，学龄儿童的碘状况属于「足够」。对于怀孕妇女有服用含碘补充剂及平均每日碘质摄入量等于或超过150 微克，其碘状况亦属于「足够」。然而，怀孕妇女有服用含碘补充剂但平均每日碘摄入量少过150 微克和不服用含碘补充剂的怀孕妇女及哺乳妇女，其碘状况则属于「不足」。

卫生署与食物环境卫生署辖下食物安全中心成立的「预防碘缺乏病工作小组」建议怀孕和哺乳妇女：

• 每日服用含碘质的补充剂。注意补充剂的碘质含量以确保每日能够从补充剂摄入最少150微克的碘质；
• 选吃碘质丰富的食物（例如紫菜、海带、海产、海鱼、鸡蛋、牛奶及奶制品等）作为均衡饮食的一部分; 以及
• 适量使用加碘食盐代替一般食盐。注意成人每天从膳食摄入的盐分不应多于 5 克（不多于 1 茶匙）。

资料来源：非传染病直击2022年4月