健康直击

儿童要饮多少奶才足够？

2013年1月28日 (星期一)

卫生署家庭健康服务在二零一零年，就香港家长餵养婴幼儿状况进行了一项调查。调查发现儿童饮用配方奶最为普遍，以及逾80% 的儿童在12个月大以后，会饮用成长配方奶（大仔奶）。除那些接受母乳餵哺的儿童外，约有70%的12个月大的儿童每日饮奶超过480毫升，高出一岁以上儿童的每天建议饮用量。

成长配方奶的普及，可能与家长对这些产品营养的看法有关系。该项调查发现，大部分家长认为成长配方奶含有「添加的营养成份能促进儿童脑部发展，是其他食物没有的」。四分一家长认同「成长配方奶粉能代替其他食物提供孩子所需的营养」。但值得注意的是，配方奶中的营养素（如多元不饱和脂肪酸或简称DHA、益生素和益生菌等）与天然食材中的营养素所带来的健康效果不能相提并论。从营养学角度来说，进食多元化的食物比摄取个别营养素更佳。此外，受访家长认为奶是从食物中摄取钙质的主要来源。但事实上，多种本地中国食材如绿叶蔬菜（菜心、芥菜、西兰花、白菜、小白菜及芥兰）、豆腐和鱼都含有丰富的钙质。

对一岁至五岁的儿童来说，奶类是均衡饮食的一部分。然而，儿童饮奶过量与肥胖有关。饮奶过量的习惯亦会影响他们进食正餐的胃口。就一岁以上的儿童而言，每天进食肉类和蔬菜，以及喝大约两杯份量的奶（共约480毫升），已能吸收到足够的钙质。若儿童在日常饮食中进食充足的绿叶蔬菜、用传统方式制造的豆腐*或其他高钙食物，他们需要摄取的奶的分量则更少。此外，较年长儿童以多进食绿叶蔬菜来代替饮奶，更有减少热量和蛋白质吸收的好处，有助减轻日见严重的儿童肥胖问题。但是，较年幼儿童（如两岁以下）的日常饮食或仍须以高能量的流质食物为主。

自幼培养健康的饮食习惯，对预防日后患上肥胖或慢性疾病非常重要。家长在儿童的膳食习惯中担当重要的角色，因此，他们应留意孩子的饮奶分量，协助孩子在一岁大后停用奶瓶，以助他们建立适量及均衡的饮食习惯。