健康直击

以「日日二加三」为目标

2011年3月28日 (星期一)

水果和蔬菜（包括块根及块茎）包含 水溶性和非水溶性膳食纤维 以及各类维他命和矿物质。每天在均衡饮食中进食充足蔬果，有助预防多种非传染病，其中包括心脏病、中风、某些癌症、便秘及痔疮等。要食得健康，每人每日应进食最少两份水果和三份蔬菜（ 「日日二加三」 ），即相等于每日最少五份蔬果。然而，很多香港人没有进食足够份量的水果和蔬菜。卫生署二零一零年进行的一项调查显示，只有约五分一年龄18至64岁在社区居住的人士每日进食两份或以上水果；而少于三成的受访人士每日进食三份或以上蔬菜。整体来说，只有19%的人士每日进食五份或以上蔬果。要身体健康，就应以 「日日二加三」 为目标，并多尝试各种新鲜及没有加工处理的水果和蔬菜。