非傳染病直擊

碘缺乏對健康的影響

2022年4月21日 (星期四)

碘質是維持正常甲狀腺功能和生長發育所必需的微量營養素。如碘質攝取量長期不足，會引致碘缺乏及相關病症。兒童、懷孕及哺乳的婦女特別容易患碘缺乏病。

在全球可預防的智力不健全病患中，碘缺乏是最常見的致病原因。即使於懷孕期間輕度缺乏碘質，也可對胎兒的神經認知帶來長遠的不良影響。有研究顯示，與在懷孕期間有充足碘質的母親相比，在該段期間缺乏碘質的母親，其子女有較大可能在智力和教育評核中得分較低。

視乎年齡和生理狀況，碘質的建議攝取量介乎每天 90 微克（0 至 59 個月大的學前兒童）至 150 微克（成人）。婦女於懷孕和哺乳期間，碘質攝取量須大幅增至每天 250 微克，以確保有充足的碘質供應胎兒及轉化至母乳。

為評估本港學齡兒童、懷孕婦女和哺乳的婦女這三個容易受影響羣組的碘狀況，衞生署於二零一九年委託香港中文大學進行碘質水平調查。根據調查結果，學齡兒童的碘狀況屬於「足夠」。對於懷孕婦女有服用含碘補充劑及平均每日碘質攝入量等於或超過150 微克，其碘狀況亦屬於「足夠」。然而，懷孕婦女有服用含碘補充劑但平均每日碘攝入量少過150 微克和不服用含碘補充劑的懷孕婦女及哺乳婦女，其碘狀況則屬於「不足」。

衞生署與食物環境衞生署轄下食物安全中心成立的「預防碘缺乏病工作小組」建議懷孕和哺乳婦女：

• 每日服用含碘質的補充劑。注意補充劑的碘質含量以確保每日能夠從補充劑攝入最少150微克的碘質；
• 選吃碘質豐富的食物（例如紫菜、海帶、海產、海魚、雞蛋、牛奶及奶製品等）作為均衡飲食的一部分; 以及
• 適量使用加碘食鹽代替一般食鹽。注意成人每天從膳食攝入的鹽分不應多於 5 克（不多於 1 茶匙）。

資料來源：非傳染病直擊2022年4月