非傳染病直擊

兒童要飲多少奶才足夠？

2013年1月28日 (星期一)

衞生署家庭健康服務在二零一零年，就香港家長餵養嬰幼兒狀況進行了一項調查。調查發現兒童飲用配方奶最為普遍，以及逾80% 的兒童在12個月大以後，會飲用成長配方奶（大仔奶）。除那些接受母乳餵哺的兒童外，約有70%的12個月大的兒童每日飲奶超過480毫升，高出一歲以上兒童的每天建議飲用量。

成長配方奶的普及，可能與家長對這些產品營養的看法有關係。該項調查發現，大部分家長認為成長配方奶含有「添加的營養成份能促進兒童腦部發展，是其他食物沒有的」。四分一家長認同「成長配方奶粉能代替其他食物提供孩子所需的營養」。但值得注意的是，配方奶中的營養素（如多元不飽和脂肪酸或簡稱DHA、益生素和益生菌等）與天然食材中的營養素所帶來的健康效果不能相提並論。從營養學角度來說，進食多元化的食物比攝取個別營養素更佳。此外，受訪家長認為奶是從食物中攝取鈣質的主要來源。但事實上，多種本地中國食材如綠葉蔬菜（菜心、芥菜、西蘭花、白菜、小白菜及芥蘭）、豆腐和魚都含有豐富的鈣質。

對一歲至五歲的兒童來說，奶類是均衡飲食的一部分。然而，兒童飲奶過量與肥胖有關。飲奶過量的習慣亦會影響他們進食正餐的胃口。就一歲以上的兒童而言，每天進食肉類和蔬菜，以及喝大約兩杯份量的奶（共約480毫升），已能吸收到足夠的鈣質。若兒童在日常飲食中進食充足的綠葉蔬菜、用傳統方式製造的豆腐*或其他高鈣食物，他們需要攝取的奶的分量則更少。此外，較年長兒童以多進食綠葉蔬菜來代替飲奶，更有減少熱量和蛋白質吸收的好處，有助減輕日見嚴重的兒童肥胖問題。但是，較年幼兒童（如兩歲以下）的日常飲食或仍須以高能量的流質食物為主。

自幼培養健康的飲食習慣，對預防日後患上肥胖或慢性疾病非常重要。家長在兒童的膳食習慣中擔當重要的角色，因此，他們應留意孩子的飲奶分量，協助孩子在一歲大後停用奶瓶，以助他們建立適量及均衡的飲食習慣。