非傳染病直擊

以「日日二加三」為目標

2011年3月28日 (星期一)

水果和蔬菜（包括塊根及塊莖）包含 水溶性和非水溶性膳食纖維 以及各類維他命和礦物質。每天在均衡飲食中進食充足蔬果，有助預防多種非傳染病，其中包括心臟病、中風、某些癌症、便秘及痔瘡等。要食得健康，每人每日應進食最少兩份水果和三份蔬菜（ 「日日二加三」 ），即相等於每日最少五份蔬果。然而，很多香港人沒有進食足夠份量的水果和蔬菜。衞生署二零一零年進行的一項調查顯示，只有約五分一年齡18至64歲在社區居住的人士每日進食兩份或以上水果；而少於三成的受訪人士每日進食三份或以上蔬菜。整體來說，只有19%的人士每日進食五份或以上蔬果。要身體健康，就應以 「日日二加三」 為目標，並多嘗試各種新鮮及沒有加工處理的水果和蔬菜。