非傳染病直擊
日日享用水果和蔬菜
2025年4月8日 (星期二)
水果和蔬菜的種類繁多，顏色、形狀、味道和質感各有不同，並含有許多能促進健康的物質。為提升整體健康並降低患上慢性病的風險，香港特別行政區政府衞生署建議成年人每日進食最少2份水果和3份蔬菜，與世界衞生組織建議的每日進食最少5份蔬果一致。
有充分的證據表明，進食足夠蔬果可帶來多重健康益處，包括降低出現營養不良（如微量營養素缺乏、超重和肥胖）和患上心血管疾病（如高血壓、冠心病和中風）、二型糖尿病、某些癌症（如大腸癌和呼吸消化道癌症）、慢性呼吸道疾病（如慢性阻塞性肺病和哮喘）的風險；促進精神健康（如減少抑鬱症狀和心理困擾程度、降低長者患上認知障礙的風險）；以及提升免疫力和延年益壽。
可是，調查顯示本地居民進食水果和蔬菜不足。根據衞生署二零二三年健康行為調查，只有3.0%的15歲或以上人士報稱每日進食最少5份蔬果。
市民應多食水果和蔬菜，及養成「日日水果蔬菜二加三」的習慣。為攝取足夠各種營養素和植物化學物質，記得進食不同種類和顏色的蔬果。
衞生署會繼續多管齊下，舉辦健康推廣活動，提升市民對健康的認識，讓他們明白健康飲食（包括多進食蔬果）的重要性，以及與社區夥伴合作，使市民能夠做出更健康的選擇。
